صدور دجاج... أشهى بحشوة السبانخ

يُفضل كثيرون تناول الدجاج، وتبحث ربة المنزل عن وصفات جديدة لتحضيرها، لذا يُقدم الشيف محسن المعموري لقراء "النهار العربي"، طريقة تحضير الدجاج بالسبانخ، وهي وصفة شهية ولذيذة، وتستغرق وقتاً قصيراً لتحضيرها.

المكونات:

- 200 غرام من صدور الدجاج.

- بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

- حزمة سبانخ مفرومة ناعماً.

- فصان مبشوران من الثوم.

- ملعقة سماق.

- رشة ملح.

- رشة فلفل أسود.

- كوب من البقسماط المطحون.

- بيضة مخفوقة.

- زيت للقلي.

طريقة التحضير:

- اطرقوا صدر الدجاج لترق، ثم حمروا البصل مع الثوم والسبانخ، وأضيفوا السماق والملح والفلفل الأسود، ثم حمروا المكونات.

- ارفعوا الخليط من النار وضعوه وسط صدور الدجاج.

- لفوا صدور الدجاج بحيث تكون السبانخ بينها، ثم اغمسوها في البيض ثم في البقسماط واقلوها في الزيت.

المصدر: النهار العربي

مروة فتحي