البقدونس .... لازالة روائح الكحول

بدأت زراعة البقدونس منذ القدم في عصر الاغريق والرومان. كان هؤلاء يستخدمونه لاخفاء روائح الكحول، بينما كان الاغريق يستفيدون من أوراقه لصنع تيجان الفائزين في الألعاب التي كانت تجري في برزخ كورنث. الا أن هذه النبتة لم تستخدم فعلياً في الطبخ الا في العصور الوسطى كمنكه طبيعي، من ثم في جميع المناطق ذات المناخ المعتدل. في هذا الاطار، يمنح الطب البقدونس مزايا علاجية شافية وملينة للأمعاء. فهو من المنشطات ومضادات الالتهاب. كما أنه يزيل السموم ويعيد الى الأوعية الدموية مرونتها.

الاستخدامات العلاجية

يعالج البقدونس ارتفاع الضغط الشرياني وآلام المفاصل والتعب والقلق والالتهابات الجلدية والتجاعيد والاكزيما. ويقي من الأمراض المزمنة والموسمية في جهاز التنفس مثل السعال والربو والالتهاب الرئوي.

للبقدونس أيضاً مزايا مكافحة لفقر الدم ومضادة للتخثّر ويستخدم كذلك لتحفيز الدورة الشهرية وتنظيمها.

استخدامات علاجية أخرى

ان أوراق البقدونس الطازجة غنية بالفيتامينات والمعادن. كذلك تحتوي على الفلافونويد ما يجعلها من مضادات الالتهاب ومضادات الأكسدة الممتازة. أضف الى ذلك أن أوراق البقدونس المطحونة وحبوب البقدونس تساعد على التعقيم وتخفيف لسعات الحشرات. يمكن استخدام البقدونس أيضاً في حالة الحساسية ذلك لأنه يكبح عملية افراز الهستامين. كما أنه يعتبر مثالياً لرائحة النفس المنعشة.