الميت لوف بالبيض... وصفة خفيفة ومغذية

تُقدّم الشيف إيمان حمدي لقراء "النهار العربي" طريقة تحضير الميت لوف أو رول اللحم المفروم بالبيض، وهو طبق مختلف لتقديم اللحم، ويتميّز بأنه طبق مغذٍ وخفيف ومن خلاله تستطيعون إجراء تغيير على مائدتكم بعيداً من الوصفات المعتادة.

المكونات:

- نصف كيلو من اللحم المفروم.

- بصلة مبشورة ناعماً.

- ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

- ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

- ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم (اختياري).

- 6 بيضات مسلوقة ومقشرة.

طريقة التحضير:

- ضعوا اللحم المفروم مع البصلة المفرومة مع الملح والفلفل الأسود والبهارات والحبهان وامزجوا جميع المكونات في وعاء.

- ضعوا اللحم في الثلاجة لمدة 10 دقائق حتى يتجانس.

- افردوا اللحم على استرتش المطبخ، وضعوا عليه الخليط، ورصوا عليه البيض المسلوق ولفوه رول وأغلقوا عليه بالاسترتش.

- حاولوا كبس اللحم مع البيض بحيث تتجنبوا أي فراغات ثم لفوه بورق القصدير وضعوه في صينية.

- أدخلوا الصينية الفرن لمدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة، حسب حرارة الفرن، ويفضل على درجة حرارة 180، ثم أخرجوا الصينية من الفرن واتركوها لتهدأ تماماً، ثم قطعوا الميت لوف وقدّموه مع الخضراوات.

المصدر: النهار العربي

مروة فتحي