أخبار العلوم والتكنولوجيا

بالصور.. متحف يعرض لحما صنع من ماموث منقرض في مختبر

On 29 March, 2023
Published By Tony Ghantous

أزاح متحف نيمو للعلوم في هولندا يوم الثلاثاء الستار عن كرة ضخمة من لحم مستنبت من الحمض النووي لحيوان الماموث الصوفي المنقرض.

وصنعت كرة اللحم شركة فاو الأسترالية للحم المستنبت في المختبر قائلة إنها أرادت حث الناس على الحديث عن هذا اللحم الذي تصفه بأنه بديل أكثر استدامة بالمقارنة مع اللحم الطبيعي.

وقال تيم نوكسميث مؤسس الشركة: "أردنا ابتكار ما هو مختلف تماما عن أي شيء يمكنك الحصول عليه الآن" مضيفا أن سببا آخر جعلهم يختارون الماموث هو أن العلماء يعتقدون أن انقراض هذا الحيوان كان بسبب تغير المناخ.

شركة فاو الأسترالية هي التي صنعت كرة اللحم

البروتين الموجود بكرة اللحم عمره أربعة آلاف عام

كرة اللحم ليست للاستهلاك البشري

وأضاف نوكسميث "البروتين الموجود بها عمره أربعة آلاف عام. لم نشهده منذ وقت طويل للغاية ويعني هذا أننا نريد إخضاعه لاختبارات صارمة".

وجرى تصنيع كرة اللحم من خلايا خراف أدخل فيها جين واحد من جينات الماموث يُعرف باسم الميوجلوبين.

وكانت هناك فجوات قليلة في تسلسل الحمض النووي للماموث الذي حصلت عليه شركة فاو لذا جرى استخدام الحمض النووي للفيل الإفريقي لاستكماله.

وأوضح جيمس ريان كبير المسؤولين العلميين في الشركة "مثلما فعلوا في فيلم حديقة الديناصورات" مؤكدا على أنهم لا يسعون لاستنساخ الحيوانات على غرار أحداث الفيلم الشهير.

وعلى الرغم من أن تصنيع اللحم المستنبت في المختبر يعني عادة استخدام دماء عجل نافق فإن فاو استخدمت بديلا مما يعني أن تصنيع كرة لحم الماموث لم يتضمن قتل أي حيوانات.

وكرة اللحم الذي تشبه رائحتها رائحة لحم التماسيح ليست للاستهلاك في الوقت الحالي.وتأمل الشركة في أن يصبح للحم المستنبت في المختبر مكان في الاتحاد الأوروبي وهو سوق لم تصدر ضوابط لاستخدام مثل هذا اللحم كطعام.