أخبار الصحة

ما عدد ملاعق العسل المطلوبة لخفض مستوى السكر في الدم؟

On 29 November, 2022
Published By Tony Ghantous

بحسب دراسة كندية جديدة، يساعد تناول ملعقتين كبيرتين من العسل صباحاً قبل الأكل لخفض مستويات السكر في الدم على الريق، وايضاً مستويات الكوليسترول العام ومستوى الكوليسترول الضار. يؤكد الباحثون أن العسل الصافي غير المصنّع هو الأكثر فاعلية في ضبط مستويات الكوليسترول والدهون في الجسم، بحسب ما نشر في medisite.

هل يعتبر العسل حلاً لضبط مستويات السكر والدهون في الجسم؟
بحسب الدراسة الكندية، تعتبر إضافة القليل من العسل إلى الوجبات وسيلة ممتازة لتحسين مذاق الأكل وأيضاً للاستفادة من مزاياه العديدة. وقد تبين لباحثي جامعة تورنتو أن العسل يساعد على تحسين عوامل عديدة لها أثر مهم في صحة العملية الاستقلابية كمستويات السكر والدهون في الدم. فقد لوحظ أن تناول العسل يخفض مستويات الكوليسترول على الريق ومستوى الكوليسترول العام ومستوى الكوليسترول الضار والشحوم الثلاثية. في المقابل، يساعد العسل على رفع مستويات الكوليسترول الجيد وبعض العوامل المرتبط بالالتهاب. لكن لا بد من التأكيد على أن العسل الصافي غير المصنّع هو المفيد للصحة على أن يتم تناوله ضمن نظام غذائي صحي للاستفادة من مزاياه ولخفض مستويات السكر والدهون في الدم.

تبدو نتائج الدراسة مفاجئة لاعتبار أن العسل مكوّن في نسبة 80 في المئة منه من السكر، لكن في الوقت نفسه هو مصدر مركب لسكريات نادرة وشائعة ولبروتينات وأحماض عضوية ومكونات أخرى لها فوائد صحية عديدة.

لكن لا بد من التذكير بأن المشتركين وعددهم 1100 أو أكثر كانوا يتبعون نظاماً غذائياً صحياً لا يشكل السكر المضاف أكثر من نسبة 10 في المئة من مجموع الوحدات الحرارية فيه. وكان معدل العسل اليومي الذي تناوله المشاركون لا يتخطى الـ 40 غ أو ملعقتين كبيرتين. علماً أن مدة المتابعة كانت أسبوعين. مع ضرورة التوضيح أن كافة أنواع العسل ليس لها المزايا نفسها. على سبيل المثال، يفقد العسل المصنّع الكثير من مزاياه، فيما لا يبدو أن طريقة تناول العسل تؤثر الى حد كبير في ذلك. فعلى سبيل المثال في حال تناوله فع مشروب ساخن هو لا يفقد كافة مزاياه، كما يمكن تناوله من دون تسخين في اللبن (الزبادي) مثلاً أو في صلصة السلطة.

في كل الحالات، يبقى ضرورياً تناول العسل وفق إرشادات اختصاصية التغذية لأن تناوله عشوائياً لا يخلو من الأضرار.